Análisis de las causas de la delaminación en las bolsas de retorta (Ⅱ)
1. Incompatibilidad entre la tinta, el adhesivo y la película.
Según la teoría de la adhesión, cuando la tensión superficial del adhesivo coincide con la del sustrato y sus polaridades son similares, la tensión interfacial se minimiza, lo que da como resultado una fuerza de adhesión máxima. Por lo tanto, las condiciones de la superficie de la tinta o el adhesivo después del curado y la superficie de la película pueden variar según los productos de diferentes fabricantes. Cuando los grupos de superficies de varios materiales no pueden atraerse entre sí de manera efectiva para formar fuerzas intermoleculares o unirse químicamente para crear enlaces químicos, la adhesión puede ocurrir a bajas temperaturas debido a interacciones débiles. Sin embargo, a altas temperaturas, estas fuerzas adhesivas débiles pueden verse alteradas, lo que conduce a la delaminación.
2. Problemas con elpelícula
Este problema se manifiesta principalmente en dos aspectos: en primer lugar, el tratamiento de la película no cumple con los requisitos, o la película no ha sido tratada en absoluto, lo que da como resultado una resistencia al pelado y una resistencia al sellado térmico inadecuadas después de la esterilización. En segundo lugar, ciertos aditivos en la película pueden migrar a la superficie a altas temperaturas, lo que podría debilitar la adhesión. Estos aditivos pueden incluir agentes de apertura, agentes antiestáticos, lubricantes y otras sustancias agregadas a las películas de plástico.
Si se produce delaminación en las bolsas de retorta después de la esterilización, el primer paso es identificar la interfaz donde se produce la delaminación y determinar qué dos materiales están involucrados. También es fundamental verificar si el proceso de producción se adhirió a los estándares requeridos. Además, intercambiar materiales para realizar experimentos de comparación puede ayudar a identificar la verdadera causa de la delaminación.
3. Problemas con el proceso de retorta
① Al utilizar bolsas termorretráctiles, las empresas alimentarias deben controlar estrictamente la temperatura dentro del rango especificado por el fabricante. Incluso unos pocos grados por encima de este rango pueden ser críticos, ya que los materiales utilizados para fabricar las bolsas termorretráctiles a menudo ya están en sus límites máximos tolerables. Si el rendimiento de las bolsas termorretráctiles aún se puede garantizar con estos grados adicionales se convierte en un factor clave.
②Afectados por el contenido del envase, las propiedades físicas y químicas del contenido dentro del envase, junto con cualquier cambio químico o nuevas sustancias que puedan formarse a altas temperaturas, pueden penetrar las capas de la bolsa de retorta, lo que lleva a una disminución en su rendimiento, como causar delaminación.
③El impacto del nivel de vacío. Incluso el nivel de vacío dentro de la bolsa de retorta puede crear diferencias de tensión entre las capas de la bolsa, lo que provoca la delaminación entre las capas de película con una adhesión más débil.
④Contrapresión durante la esterilización. En condiciones de alta temperatura, la resistencia del sellado térmico de la bolsa es mucho menor que a temperatura ambiente. En este punto, la diferencia de presión entre el interior y el exterior de la bolsa de esterilización puede provocar una expansión excesiva, similar a la que se produce al inflar un globo, lo que puede provocar una rotura o una fuga.
