La retención de fragancia en el diseño funcional de envases flexibles

El olor de alimentos, bebidas, cosméticos y otros productos desempeña un papel importante y sutil, y cada pequeño cambio en su composición tendrá un gran impacto en su calidad. Los productos suelen transmitir gases u olores al entorno y no absorben olores ni aromas indeseados. A menudo, la pérdida de una pequeña cantidad de compuestos aromáticos puede tener un gran impacto. La retención de fragancias refleja integralmente las propiedades de barrera de los materiales, incluyendo los mecanismos de penetración, migración y transferencia de materia orgánica.

Factores que afectan la retención de la fragancia:

(1) Cambios en el aroma causados por la penetración de oxígeno y agua.

(2) La permeación de pequeñas moléculas de materia orgánica provoca cambios en el sabor.

(3) La migración de los componentes del material en el material de embalaje de polímero provoca el cambio de fragancia.

(4) La transferencia y pérdida de los componentes aromáticos del contenido del envase provocan la reducción de los componentes aromáticos.

Algunos resultados experimentales muestran que cuanto mayor sea la propiedad de barrera del material de envasado, mejor será la retención de la fragancia [el mecanismo de penetración de la materia orgánica (fragancia) es diferente al de la materia inorgánica (O₂)], pero los componentes de la fragancia son más complejos y los materiales de envasado tienen efectos diferentes en las distintas fragancias. La retención de la fragancia es opcional.