Migración de diseño funcional de empaques flexibles
La migración se refiere a la transferencia de sustancias en los materiales de empaque al contenido del empaque. Las sustancias de migración incluyen monómeros residuales, catalizadores, solventes, antioxidantes y otros aditivos en polímeros altos. Algunas de estas sustancias migradas no son tóxicas, pero causarán empaque. El desempeño del material cambia, lo que afecta el desempeño de la protección del empaque, y algunas sustancias migratorias son tóxicas u olorosas, como el cloruro de vinilo, el monómero de acrilonitrilo y algunos plastificantes. En los experimentos para determinar la migración de los materiales de embalaje de plástico, a menudo se utilizan disolventes simulados para la medición.
Disolventes simulados especificados para cuatro tipos de alimentos
Alimentos grasos y grasos | Alcohol | pH>5otras clases de | pH<5otras clases de | |
Japón | n-heptano | 20%Etanol | agua | 4%vinagre |
A NOSOTROS. | agua, n-heptano | 8%tanto como5%alcohol | agua | agua |
Alemania | Aceite de maní, aceite de coco, triglicéridos sintéticos | 10%Etanol | agua | 3%ácido acético |
REINO UNIDO. | aceite de oliva,2%ácido graso | 5%Etanol | 5%Na2CO3 | 5%ácido acético |
Italia | aceite de girasol, agua o3%ácido acético | etanol concentrado (15%arriba) | agua | 3%ácido acético |
Francia | aceite de girasol, agua o3%Ácido acético y otros alimentos similares | 10%o15%Etanol | agua | 3%ácido acético |
Países Bajos | Triglicéridos, aceite de oliva, aceite de cacahuete y mezclas de los mismos | etanol concentrado (10%arriba) | agua | Ácido acético concentrado3%arriba |
De hecho, la composición de la mayoría de los productos alimenticios es compleja, y los solventes simulados mencionados anteriormente solo pueden representar situaciones relativamente reales encontradas por varios productos alimenticios como medios de extracción. Cuando se usa un solvente simulado, el alimento se clasifica de modo que se determina un factor de compensación para el alimento de modo que la migración obtenida con el solvente simulado se acerque más al estado real. Por ejemplo, en experimentos con yogur graso fermentado, se utilizaron dos disolventes simulados, soluble en agua y graso, en el experimento.Los resultados obtenidos con el disolvente graso (METRO) para dividirse por un factor de compensación, es decir,M/3,en,3es el factor de compensación, considerando que el solvente mimético graso tiene un poder de extracción más fuerte que el yogur.
