La retención de la fragancia del diseño funcional de los envases flexibles
El olor de los alimentos, bebidas, cosméticos y otros productos tiene un papel importante y sutil, y cada cambio de detalle en la composición tendrá un mayor impacto en su calidad. Los productos a menudo transmiten gases u olores al espacio circundante y no absorben olores o aromas no deseados del entorno circundante y, a menudo, la pérdida de una pequeña cantidad de compuestos aromáticos puede causar un gran impacto. La retención de fragancia es un reflejo integral de las propiedades de barrera del material, incluidos los mecanismos de penetración, migración y transferencia de materia orgánica.
Factores que afectan la retención de la fragancia:
(1) Cambios en el aroma causados por la penetración de oxígeno y agua.
(2) La penetración de pequeñas moléculas de materia orgánica provoca cambios en el sabor.
(3) La migración de los componentes del material en el material de envasado de polímero provoca el cambio de fragancia.
(4) La transferencia y pérdida de los componentes del aroma del contenido del paquete conducen a la reducción de los componentes del aroma.
Algunos resultados experimentales muestran que cuanto mayor es la propiedad de barrera del material de empaque, mejor es el rendimiento de retención de la fragancia [el mecanismo de penetración de la materia orgánica (fragancia) es diferente al de la materia inorgánica (O2)], pero los componentes de la fragancia son más complejos , y los materiales de empaque tienen diferentes efectos en diferentes fragancias. La retención de fragancia es opcional.
