Envasado en atmósfera modificada
Envasado en atmósfera modificadase refiere al envase lleno de gas específico, por lo que también se le llama envase inflable. El envasado en atmósfera modificada es un método de envasado que extrae el aire original y lo llena con una proporción de gas que puede ayudar a que los alimentos mantengan una mejor calidad de acuerdo con las características de los alimentos en el paquete. Algunos están llenos de una proporción específica de gas, otros son solo aire. El propósito de llenar solo con aire es hacer que el empaque se expanda, formar una capa amortiguadora de aire, para evitar vibraciones, caídas, impactos y otros efectos mecánicos sobre el daño de los alimentos frágiles en el proceso de circulación.
El empaque de atmósfera modificada puede bloquear el oxígeno, puede inhibir la reproducción de bacterias de oxígeno en ambientes de baja temperatura, mantener la frescura natural de los productos, el aroma y el color, y prevenir la congelación de cristales de hielo y el almacenamiento en frío y las grietas secas en la superficie de los productos.
