envasado al vacío de alimentos
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Envasado al vacío
Para el envasado al vacío, a medida que se reduce la presión dentro del envase, el material de envasado colapsa y se forma firmemente alrededor del producto. Para algunos productos, como la carne fresca, esto puede distorsionar la apariencia del producto. Otros productos, como el queso rallado, no son adecuados para el envasado al vacío porque la presión del material de envasado sobre el producto provocaría que el producto se deformara y perdiera características importantes.
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